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老虎斑

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老虎斑

石斑中的普通品种，身体黄色至浅褐色，以金黄色最靓，有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列，全身布满密集的细小褐色斑点，在斑纹上的斑点颜色较深，尾柄的后半部有黑色鞍形小斑纹，鱼皮厚，头腩丰满，多肉爽脆。

基本信息

[1]　英文音标名: Blotchy rock cod

俗名:老虎斑、虎斑

产地及产期:

广泛分布于印度洋和太平洋的热带、亚热带海域。

简介

体长椭圆形，侧扁而粗壮。口大，具发达的辅上颌骨，上下颌前端具少数大犬牙，两侧牙细尖，可向内倒伏。前鳃盖骨后缘一般具锯齿，下缘光滑，鳃盖骨后缘具二粗棘，鳃耙中长，数目较少。体被细小栉鳞，背鳍鳍棘部与鳍条部相连，无缺刻，一般具11鳍棘（稀少为10个），14—18条鳍条，臀鳍具3鳍棘，8—9鳍条，第鳍棘最强。尾鳍圆形、截形或凹形。幽门盲囊10—20个。

营养价值

狮子斑蛋白酶质的含碳量高，而体内脂肪含碳量低，除含体内代谢率所需要的碳水化合物外，还食含很多种三聚氰胺树脂盐和铁、钙、磷相应所有各种维生素；鱼皮胶质的营养品组成成分，对增进上皮团体的完全萌发和可以淡化胶原癌细胞的结合有最重要目的，被誉为整形保养之鱼。愈加适当女同志产妇入菜。
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